O Sitio TerraZen mantém a tradição do cuidado com a Figueira Centenária, compondo um dos seus mais apraziveis espaços para eventos, encontros e confraternizações. Sob seus longos galhos, foi especialmente construído, o Quiosque Rosa dos Ventos, concebido através dos preceitos da BioConstruçào. Todo em pau a pique, possui um telhado vivo, onde os visitantes podem desfrutar da bela visão dos campos, matas e açude.

O Rosa dos Ventos, comporta reuniões de grupos de pequeno e médio porte, possui mesas de pic-nic, fogo de chão, churrasqueiras, cozinha, sanitário e chuveiro, além da relaxante sombra centenária .

Um lugar relaxante e de confraternizações agradáveis, junto a Natureza!

Continuando a nossa série de especiarias e delicias, apresentamos mais duas estrelas do Mundo das Especiarias e abaixo algumas dicas bem importantes na hora de te-las em casa, boa leitura.

Noz-moscada
O tamanho da noz-moscada é idêntico ao de uma amêndoa. É castanha e possui um sulco longitudinal. É dura, pesada e deverá ser ralada para ser utilizada como condimento. Encontra-se também já moída. Aplica-se tanto em pratos doces como salgados. Atribui um sabor especial ao puré de batata, a peixes e molhos. É utilizada em marinadas, assados, legumes, doces de sabor delicado e em pães de massa fina.

Pimenta
Pode encontrar pimenta branca, preta, rosa, verde; o sabor é picante. Pode utilizar-se em receitas de peixe, carne, marisco, sopas, saladas, com a maioria dos ingredientes. A pimenta-de-caiena é muito picante, derivada das malaguetas secas de um pimento vermelho. Pode encontrar-se em grão ou moída. Prefira moer os grãos na hora, pois tornam o sabor mais aromático e intenso.

Dicas do Especialista em Especiarias:

• Jamais se deve comprar grandes quantidades de tempero, pois, com o tempo, ele perde aroma e  sabor.
• O ideal é dar preferência aos condimentos moídos na hora, em moedor ou pilão, para que as especiarias soltem o aroma aos poucos durante o cozimento.
• Quando não se conhece um condimento, deve-se adicioná-lo com parcimônia, sem misturá-lo a outros temperos.
• Uma boa ideia para quem prefere temperos inteiros, como grãos ou pau de canela, é colocá-los em uma trouxinha de gaze, retirando-a no final do preparo.
• Na culinária de diversos países, não existe distinção entre doce e salgado, e um mesmo condimento pode ser utilizado para dar aroma e sabor a caldas, bolos, geleias e carnes.
• A umidade é o grande inimigo das especiarias. Assim, devem ficar em vidro tampado, longe do calor.